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Warum eigentlich wird Wasser hauptsächlich in Plastikflaschen abgefüllt? Und das, wo Plastik ein immer grösseres Umweltproblem wird. Dabei gehört unser Trinkwasser aus dem Wasserhahn zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln. Man müsste das Wasser nur noch mit Mineralien aufwerten.

Diese Gedanken gingen Björn Risy bereits 2012 durch den Kopf. Ideen wie man das real umsetzen könnte hatte er als gelernter Laborant auch sehr schnell. Aber zunächst blieb es nur bei der Idee. Und diese wäre beinahe wieder in Vergessenheit geraten.

Es war bereits 2017, als sich Björn Risy bei einem gemeinsamen Abendessen mit seinem langjährigen Freund Robert Seiler zufällig über das Thema Plastikmüll in den Meeren unterhielt. Schnell kam das Gespräch auch auf den Punkt Plastikverpackungen im Lebensmittelbereich, insbesondere der immensen Zunahme an Kunststoff-Einwegflaschen.

Björn Risy erzählte von seiner Idee Trinkwasser zu mineralisieren, was die Plastik-Einwegflaschen vermeiden und die Umwelt in vielerlei Hinsicht schonen würde. Robert Seiler war von der Idee begeistert. Als Arzt sah er auch die gesundheitlichen Vorteile. Dann stellte er die entscheidende Frage: "Warum machen wir das eigentlich nicht?"

Auf diese Frage gab es keine plausible Antwort. Es sprach alles dafür und nichts dagegen. Und noch am selben Abend fiel die Entscheidung: "Wir machen das".

Im selben Jahr ging es los. Die Rezepturen wurden ausgearbeitet, die Firma apafit UG (haftungsbeschränkt) wurde Ende 2017 gegründet, die möglichen Verpackungen wurden mit Hinblick auf Recycling und Umweltbelastung überprüft und optimiert, ein Patent wurde angemeldet, im Freundes- und Bekanntenkreis wurde reichlich verkostet und die Rezepturen wurden verfeinert.

Im Jahr 2020 startete die erste Produktion größerer Chargen und die Markteinführung.